娱星园四季豆在生活中很常见，但有些人在吃四季豆的时候遇到了食物中毒。那么四季豆没熟的中毒怎么样？怎么能避免四季豆中毒的发生？一起看看吧。
四季豆没熟中毒怎么办
1、首先，喝水，喝500~600毫升左右。
2、为了吐出吃的东西，请用手指和筷子等长的东西，通过刺激喉咙和舌根尝试2~3次。
3、呕吐会导致食管损伤，可食用食物保护牛奶、蛋白等胃和食管。
4、处理以上三个步骤后，症状不缓解，加重，脸色苍白，脉搏快慢，建议立即送医院。
如何避免四季豆引起的食物中毒
四季豆中毒主要是因为四季豆中含有皂苷和植物血凝素两种毒素。皂苷对人体胃肠道有较强刺激性，引起出血性炎症，对红细胞有溶解作用。但事实上，这两种毒素并不可怕。我们烹饪四季豆的时候，只要把四季豆煮透，煮到失去原来的绿色，就可以破坏毒素。
另外，购买时最好选择软的，不买旧四季豆，不吃。加工前，去除四季豆两端的尖头和荚丝，在水中浸泡15分钟也有助于减少毒素。
四季豆中毒症状都有啥
四季豆中毒潜伏期短至1-5小时，中毒主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，也有头晕、头痛、胸闷、冷汗、恐慌等症状。
